根据相关市场统计,2024 年全球鹌鹑蛋市场规模预计达到约 1889 百万美元,并在 2031 年进一步增长到 2508 百万美元。这一增长趋势伴随着消费者对健康饮食的日益重视以及对鹌鹑蛋营养价值的逐渐认可。从 2025 年到 2031 年,市场的年复合增长率预计为 4.2%。显然,鹌鹑蛋这一传统与现代饮食相结合的产品正在全球范围内获得更多青睐。
在当今的外贸圈中,鹌鹑蛋的生产主要集中于亚洲地区,尤其是在中国、日本和韩国,这些国家具有较高的产量。亚洲消费者对鹌鹑蛋的需求源于其在传统饮食中的重要地位,常见于家庭烹饪及小吃制作中。而在欧美地区,尽管鹌鹑蛋并不是主流食材,随着多元文化的融合和饮食习惯的变化,对其认知和需求正在增加,高档餐厅和特色食品以此吸引消费者。
市场上,鹌鹑蛋可根据新鲜度和品质等级进行细分。鲜鹌鹑蛋通常用于家庭日常烹饪,如鹌鹑蛋红烧肉和鹌鹑蛋蔬菜汤。加工后的鹌鹑蛋,如卤鹌鹑蛋和五香鹌鹑蛋,则为即食品市场提供便利。特级鹌鹑蛋更适合高端餐厅或礼品市场,而普通级产品广泛服务于大众消费。
鹌鹑蛋在国际市场的流行不仅推动了产品本身的发展,也对相关企业提出了新的要求。在这方面,具有现货及准现货能力的商家面对的是一个不容错过的To B出海新商机。为了有效进入这一市场,半托管服务的运用可以显著降低入局门槛。
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